Hofbesichtigungen

Was ist ein Gurkenflieger?

Viele Leute wissen nicht wie anstrengend die Ernte von Essiggurken ist. 

Die Führung umfasst einen Spaziergang zum Gurkenfeld - das ca. 300 m weit weg liegt. Für Personen, die schlecht bei Fuß sind - gibt es auch die Möglichkeit mit unseren "TukTuk" gefahren zu werden.

Das ganze dauert 2 Stunden - Die Gruppen sollten nicht größer als 50 Personen sein....

Es gibt auch diverse Verkostungen - "Salzgurkensuppe"

Was ist Fermentieren?

Viele Leute wissen nicht mehr wie "Sauerkraut" machen geht.

Wir (Georg & Daniela) versuchen euch das wertvolle Lebensmittel - schmackhaft zu machen.

Klein aber Fein: Das kann man alles "ERFAHREN und SEHEN"!

Gemüse fermentieren

Sauerkraut, Kimchi & Co selber machen

Folgende Fragen werden behandelt:

* Wie funktioniert Gemüse fermentieren?

* Welche Methoden gibt es?

* Welches Gemüse eignet sich?

* Gemüse Auswahl und Vorbereitung!

* SALZ - warum brauche ich Salz, welches soll man verwenden, gibt es die perfekte Menge?

* GEWÜRZE - damit´s noch besser schmeckt, 

* Gärprozess - Wie lange - Gärtemperatur?